Закуски

Ассорти из сезонных овощей: паприка, томаты, огурец, зеленый лук, кинза, укроп

Молочный и копченый сулугуни, горгонзола, камамбер, сыр "Прованс". Подаем с виноградом и грецким орехом

Сырокопченая свинина, буженина, варено-копченая говядина, бастурма

Лосось слабой соли, копченая форель, масляная рыба, тигровые креветки. Подаем с лимоном и "землей" из маслин

Соленые помидоры, маринованные огурцы, капуста по-гурийски, маринованный чеснок, цицак. Подаем с перцем чили и свежей зеленью

Национальное грузинское блюдо с чесноком, грецким орехом и ароматными грузинскими специями

Рулетики из баклажанов с сыром чечил и соусом песто. Подаем с бакинскими томатами

Жареные баклажаны в соусе сладкий чили с чесноком

Квашенная капуста в грузинских специях

Слабосоленый лосось, подаем с лимоном

Слабосоленая сельдь с отварным картофелем и маринованным луком

Сырные шарики из молочного сулугуни с добавлением яйца, муки и аджики. Подаем с соусом на основе грецких орехов чесноком, уцхо-сунели, сванской солью, кориандром и сладкой паприкой

Шляпки шампиньонов, запеченные под сыром сулугуни с добавлением аджики, муки и яйца

Грузинская закуска с кусочками куриного филе в нежном ореховом соусе с добавлением грузинских специй